Cosenza si prepara a celebrare uno dei suoi prodotti più pregiati: il Fico di Cosenza DOP. Dal 19 al 21 settembre 2024, Villa Rendano accoglierà la terza edizione del “Fichi Festival”, organizzato dal Consorzio di Tutela dei Fichi di Cosenza DOP. Un evento che non è solo un’esposizione delle prelibatezze locali, ma un’occasione per approfondire le prospettive di crescita e innovazione della filiera.
Il festival si apre il 19 settembre con un convegno presso la Camera di Commercio di Cosenza, dedicato alla qualità del materiale di propagazione del fico. Un approfondimento scientifico che mira a garantire l’eccellenza del prodotto calabrese anche per il futuro, confermando la vocazione del territorio per l’alta qualità.
Il 20 settembre, presso la Sala degli Specchi della Provincia di Cosenza, si terrà la “Tornata dell’Accademia dei Georgofili“, che discuterà delle innovazioni nella filiera del Fico di Cosenza DOP. Un momento di riflessione tecnica, ma anche di confronto tra esperti del settore e rappresentanti delle istituzioni. La giornata proseguirà con un press tour e una visita alle aziende locali, per toccare con mano il lavoro che c’è dietro ogni frutto e ogni confezione di fichi.
Il culmine dell’evento sarà il 21 settembre con un convegno dedicato alle prospettive future del Fico di Cosenza DOP. Esperti agronomi e rappresentanti delle principali istituzioni locali discuteranno di ricerche agronomiche, promozione e nuove opportunità di commercializzazione. Tra gli ospiti d’onore spiccano il Presidente della Regione Calabria, Roberto Occhiuto, e l’Assessore Regionale all’Agricoltura, Gianluca Gallo, che confermano con la loro presenza l’importanza strategica di questo prodotto per l’economia regionale. A loro si affiancheranno importanti personalità del mondo imprenditoriale, come Gaetano Francesco Intrieri, CEO di Aeriotalia, e Marco Franchini, amministratore unico di SACAL Aeroporti della Calabria.
Non mancheranno momenti di intrattenimento culinario, come la presentazione delle ricette innovative realizzate dal Food Innovator Paolo Caridi. Saranno proposte delle deliziose creazioni a base di fichi, dimostrando come la tradizione possa fondersi con l’innovazione. Il “Fico mbrillo”, la “Barretta di fichi DOP” e altri dolci di alto livello faranno la gioia dei partecipanti.
A chiudere l’evento, una cena-degustazione a cura dello Chef Emanuele Lecce, che celebrerà i sapori autentici della tradizione calabrese, preparati rigorosamente con Fichi di Cosenza DOP.
Il Festival del Fico di Cosenza DOP: un inno ai sapori e all’innovazione calabrese
Dal 19 al 21 settembre 2024, Villa Rendano ospita la III edizione del "Fichi Festival", una celebrazione dei valori e delle eccellenze locali con un focus sulle prospettive future della filiera